Traiteur

Menu saint Valentin à emporter

Traiteur

 

Menu Saint-Valentin à 50€.

 

Pour passer votre commande

Samedi 11février dernier délai

 

Fraicheur de noix de saint jacques et tourteau, croquants de racines,

 Émulsion bibeleskaes.

 

Ou

 

Terrine de foie gras de canard gelée au vin cuit chutney de fruits secs, brioche.

 

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Dos de skrei purée de pommes de terre à la truffe fraiche.

 

Ou

 

Suprême de poulet fermier et foie gras, gnocchis, salsifis jus de poulet.

 

 

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Assortiment de fromages de la maison Tourette.

 

Ou

 

Entremet vanille, ananas rôti, macaron safrané et sorbet pina colada.

Plat du jour Traiteur du mardi au vendredi à emporter de l'élément

Nous assurerons un service traiteur avec plats du jour, 

Au prix de 11,50 € à emporter, 

 

Menu de la semaine

Du 31 janvier au 3 février 2023

 

Mardi

 

Gratin de pâtes au jambon /béchamel/ emmenthal.

 

Mercredi

 

Escalope de dinde panée, pommes sautées.

 

Jeudi

 

Bœuf bourguignon aux légumes, tagliatelles.

 

Vendredi

 

Choucroute de poissons (haddock, saumon, cabillaud), pommes vapeur.13,00€

 

 

Plat de remplacement pour la semaine

 

Palerons de veau aux champignons, épeautre et légumes.12,50€

 

 

Suggestions de desserts à 5,50 €

 

Macaron noisette/pommes tatin/mousse cannelle.

Ou

Tarte poire Bourdaloue.

 

 

 

 

 

Menu saveur en traiteur

Menu Saveurs à 46€

 

Entrées

 

« FOIE GRAS »

Terrine de foie gras de canard gelée au jus de coing, chutney de fruits secs, brioche.  22€

Ou

« GRENOUILLE »

Cuisses de grenouilles en persillade, ravioles d’oignons à la crème.  21€

Ou

« TRUITE DES SOURCES DU HEIMBACH »

Tartare de truite gravlax, croquants de légumes. 24€


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Plats

 

« Saint jacques / foie gras »

Baeckeofe de noix de saint jacques/foie de canard et champignons.  28€

Ou

 

« TURBOT »

Filet de turbot en croûte de pain, risotto aux cèpes.  25€

Ou

« VEAU »

Paleron de veau confit et grillé, purée de panais et légumes.25€

Ou

« BOEUF »

Filet de bœuf à la plancha, Parmentier de joue de bœuf et légumes.  28€

 

« Viandes d’origine UE »

 

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Desserts

 

« FROMAGE »

            Assiette de fromages frais/ affinés de la maison Lorho 12€            

Ou

« ANANAS »

Baba/ananas rôti  rhum, glace vanille.  8€


Ou

« CHOCOLAT/FRAMBOISE »

Miroir choco/framboise/croustillant petit LU/ sorbet framboise. 8€

Ou

« POMMES »  

Pain perdu amandes /pommes confites muscovado, glace caramel. 8€