Fonctionne du mardi au samedi soir.
Les jours fériés ce menu ne fonctionne pas au déjeuner.
Entrée +Plat+ Dessert 39€
Entrée + Plat 34€ ou Plat+ Dessert 33€
Plat 24€
ENTREES
« FOIE GRAS »
Terrine de foie gras de canard gelée au jus de rhubarbe. 22€
Ou
« GRENOUILLES »
Cuisses de grenouilles en persillade, ravioles d’oignons à la crème. 24€
Ou
« Veau / volaille »
Pâté en croûte de veau et de volaille, pickles de légumes. 22€
Ou
« VEGETARIEN »
Ravioles de légumes, beurre de tomate, râpé de ricotta. 20€
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Plats
« Omble chevalier »
Filet d’omble chevalier, purée de petits pois, beurre de carotte. 26€
« MAIGRE »
Filet de maigre et encornet, écrasé de pommes de terre à l’ail des ours, réduction soupe de poissons. 27€
Ou
« Veau »
Fricassée de ris et rognons de veau, morilles, pommes de terre et légumes. 28,00€
Ou
« Agneau »
Gigot d’agneau des Pyrénées, semoule et jeunes légumes, Gratin de pommes de terre. 28€
Viandes d’origine UE »
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Desserts
« FROMAGE »
Assiette de fromages de la maison LORHO. 12€
Ou
« ANANAS »
Baba émulsion rhum, ananas aux épices, glace pina colada .10€
Ou
« FRAISE / RHUBARBE »
Fraise et rhubarbe / mascarpone /biscuit amande, sorbet fraise.10€
Ou
« PARFUM »
Assortiment gourmand de glaces ou de sorbets maison.10€
Ou
« CHOCOLAT »
Crémeux chocolat, ganache montée / sablé cacao à la fleur de sel, sorbet citron.10€
Ou
« Café gourmand » 12€
Supplément de 3 € dans le menu.
Menu Découverte
Menus définis par le chef de cuisine
Menu découverte 3 mets et vins 65€
Menu sans boissons 55€
« Apéritif, 1 verre de vin avec l’entrée, 1 verre de vin avec le plat, dessert, et 1 café, ce menu est composé de 3 mets »
*Ce menu est servi pour l’ensemble de la table.
Menu accord 4 mets et vins 75€
Menu sans boissons 65€
« Apéritif, 1 verre de vin avec l’entrée, 1 verre de vin avec le poisson, 1 verre de vin avec le plat, dessert et 1 café, ce menu est composé de 4 mets »
*Menu servi pour l’ensemble de la table.
• Menus servis par table entière :
• : Au déjeuner jusqu'à 13h15. : Au dîner jusqu'à 21h.