Menüs

Dès mardi 17 mars, suite aux évènements,
nous assurerons un service traiteur avec plats du jour,
au prix de 9 € à emporter,
ou 9,50 € à livrer autour de la Wantzenau.

Pour les réservations du midi par téléphone avant 10h30.
Nous avons également une carte traiteur à emporter ou à livrer.

Soyons solidaire pour plus de renseignements
au 03.88.96.62.08 ou 06.84.75.72.40

Menu de la semaine
Du 30 au 04 avril

Lundi
Mignon de porc à la graine de moutarde, petit pois à la française


Mardi
Bœuf bourguignon cuisson basse température, nouilles au beurre

Mercredi

Tajine de poulet, semoule et légumes

Jeudi

Blanquette de veau à l’ancienne, riz pilaf et carotte confite

Vendredi

Pot au feu de poissons, pomme de terre et légumes

Samedi
Palerons de bœuf basse température, sauce au vin rouge
Gratin de pomme de terre à la crème

Menu du marché

Fonctionne du mardi au samedi soir.
Les jours fériés ce menu ne fonctionne pas au déjeuner.
Entrée +Plat+ Dessert 33€
Entrée + Plat 29€ ou Plat+ Dessert 28€
Plat 20€

ENTREES
« Endives au jambon »
Oeuf poché, confit d’endives, comté et jambon. .

« Canard »
Pâté en croûte de canard/ foie gras et poulet, pickles de légumes

« Panais »
Velouté de panais et châtaignes, bruschetta de légumes.

« Foie Gras»
Ravioles de foie gras de canard et champignons parfumées à l’huile de truffe.

PLATS
« Églefin »
Dos d’églefin cuisson basse température, topinambours en 3 textures.

« Boudin/Saint jacques »
Meunière de boudin et de Saint jacques, moelleux de pommes de terre.

« Poulet »
Blanc de poulet/foie gras, pommes croquettes et légumes.

« Cerf »
Pavé de cerf, purée de butternut, gnocchis à la farine de châtaigne chou rouge et racines.

DESSERTS
« Parfums »
Assortiment gourmand de glaces ou de sorbets maison.

« Poires »
Poire belle Hélène à notre façon.

« Marrons »
Baba au rhum, chantilly vanille, meringue et bavaroise marron, glace vanille.

« Pommes »
Pomme en trompe l’oeil, cœur caramel beurre salé, glace caramel. .

Menu Saveurs à 42 €
Entrées

« FOIE GRAS »
Terrine de foie gras de canard cœur de figues, chutney de fruits secs.
Ou
«CRABE/SAINT JACQUES »
émietté de crabe /carpaccio de saint jacques /raifort /légumes croquants
Ou
« GRENOUILLES »
Cuisses de grenouilles en persillade, ravioles d’oignons à la crème.

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Plats
« TURBOT »
Filet de turbot/ topinambours braisé au jus, poêlée de racines.
Ou
« SAINT JACQUES/FOIE GRAS »
Baeckeofe de saint jacques/ foie de canard /pommes de terre et cèpes.

Ou
« BOEUF»
Filet de bœuf Rossini, purée de pommes de terre, conchiglioni.

Viandes bovines d’origine UE »
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Desserts
« FROMAGE »
Assiette de fromages affinés de la maison ‘’ TOURETTE’’.
Ou
« ANANAS »
Baba au rhum, ananas rôtis aux épices, émulsion rhum, glace vanille.
Ou
« COING »
Assiette autour du coing/pain d’épices glace yaourt.
Ou
« PARFUM »
Assortiment gourmand de glaces ou sorbets maison aux fruits frais.
Ou
« CHOCOLAT »
Entremet caramel, beurre salé noix de pécan, sorbet mangue/passion.

Uniquement du mardi midi au samedi soir sauf jours fériés
1 verre de vin avec l'entrée
1 verre de vin avec le plat
dessert et 1 café

Apéritif au choix
1 verre de vin avec l'entrée
1 verre de vin avec le plat
dessert eau et café.
ce menu est composé de 3 mets.

Apéritif
1 verre de vin avec l'entrée
1 verre de vin avec le poisson
1 verre de vin avec la viande
dessert, eau et café
ce menu est composé de 4 mets.

Ce menu est composé de 7 mets, il est servi en petite quantité pour l' ensemble de la table.