Caterer

Nous assurerons un service traiteur avec plats du jour, 

Au prix de 12,00 € à emporter, 

Menu de la semaine

Du 16 au 19 avril 2024

Mardi

Parmentier au veau effiloché et légumes.

Mercredi

Entrecôte sauce marchand de vin, pommes sautées.

Jeudi

Palette à la diable, potatoes.

Vendredi

Choucroute de poissons, pommes vapeur.13,00€

Plat de remplacement pour la semaine

Gigot d’agneau, au four, purée de panais/légumes.13,00€

Suggestions de desserts à 5,50 €

Tarte citron/framboise meringuée.

Ou

Entremet forêt noire.

Menu Saveurs à 49€

Entrées

« FOIE GRAS »

Terrine de foie gras de canard gelée au jus de coing, chutney de fruits secs, pain grillé.  20€

Ou

« GRENOUILLE »

Cuisses de grenouilles en persillade, ravioles d’oignons à la crème.  22€

Ou

« TRUITE »

Tartare de truite en gravlax, émulsion de biebeleskaes. 20€

Ou

« VEGETARIEN »

Velouté de potiron, tartine dans l’esprit d’une tarte à l’oignon. 15€

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Plats

« Saint jacques / foie gras »

Baeckeofe de noix de saint jacques / foie de canard et champignons.  30€

Consigne terrine 25€

Ou

« TURBOT »

Turbot en croûte de cèpes, croustillant de risotto aux cèpes.  25€

Ou

« VEAU »

Paleron de veau grillé, purée de panais et légumes.25€

Ou

« BOEUF »

Filet de bœuf, millefeuille de pommes de terre à la graisse de canard.  Légumes.25€

« Viandes d’origine UE »

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Desserts

« FROMAGES »

                         Assiette de fromages frais et affinés.12€                      

Ou

« MARRON »

Dans l’esprit d’une pavlova meringue/marrons confits/chocolat/vanille.  10€

Ou

« AMANDE / NOISETTE »

Entremet praliné amande /noisette/chou aux éclats de grué. 10€

Ou

   « POMME »  

Pomme fondante caramélisée, crème légère, glace vanille. 10€